©A360°sul Mondo"diGabrybabelle®®: Cibo e bevande

...Una piacevole serata in compagnia di pochissimi...amici... intimi...

Sat, 10 Nov 2007 21:21:59 GMT

Good Cooking..... and Others

1)pennette al cartoccio in salsa piccante (immage propiety from Barilla sito)

2) Pollo in umido con erbette

3) carciofi saltati in padella all'aglio o alle erbette cipolline con pomodorini pachino

(dipende dai gusti)

4)fragoline di bosco in salsa di mirtilli in alternativa affogateli nella panna fresca senza zucchero.

5)il tutto annaffiato da un ottimo Chardonnay o in alternativa un buon rosso e.e.e.

Buon Appetito...

Ovviamente il tutto deve essere allietato da Buona Musica

(Giovanni Allevi)---->>> Il Nuotatore

Gianna Nannini-Aria---->>>Aria

Clicca e scarica la Musica giusta per una piacvole serata!e.e.e.e.e.e.

Torta di castagne -I caldi sapori & Colori dell'autunno

Sun, 14 Oct 2007 09:37:21 GMT

Torta di castagne: Tipo di piatto, Dolci Digeribilità ,normale Tempo di preparazione 20 minuti Porzioni 6 Tempo di cottura 50 minuti Gusto saporita Tempo totale 70 minuti Difficoltà media Costo della ricetta medio Ingredienti: Quattrocentocinquanta grammi di castagne Quattro uova Duecentocinquanta grammi di zucchero Un quarto di l. di panna montata Sale

Procedimento: Fate bollire per mezz'ora le castagne con un po’ di sale, sbucciatele togliendo anche la pellicina interna, passatele e lasciatele un po’ raffreddare. Intanto sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un impasto morbido e spumoso e infine uniteli al passato di castagne. Montate anche gli albumi e uniteli al composto. Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata a cerchio apribile, infornate a 180° per cinquanta minuti circa. Appena la torta si è raffreddata tagliatela, formando due dischi, farcirteli con la panna, richiudeteli e serviteli e buon appetitto a tutti.

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V ota X il P.D.P - CHIU' PILU PER TUTTI!!!!

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Capodanno 2006/2007 Feteggiamenti e.e.e.e..........

Wed, 27 Dec 2006 14:27:51 GMT

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Capodanno 2006/Festeggiamenti/Cenone

&Gran Finale con Botto-Auguri di Buon 2007(non abbuffateVi troppo) Fregola con arselle e verdure INGREDIENTI PER 4 PERSONE (raddoppiando le dosi potete moltiplicare per il n.delle persone) 200 g di fregola sarda 1 carciofo (facoltativo) 50 g di piselli sgranati 100 g di fave sgusciate 1/2 costa di sedano 1 kg di arselle (vongole) 1 pomodoro maturo 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 dl di vino bianco secco 1/2 limone + 1 carota olio extravergine di oliva sale e pepe 1) Cuoci le arselle. Lava le arselle , mettile a bagno in acqua fredda leggermente salata per circa 2 ore, cambiandola spesso, in modo da eliminare tutta la sabbia. Scalda 3-4 cucchiai di olio con 1 spicchio d'aglio schiacciato e spellato nella padella, aggiungi le arselle, copri e fai aprire i molluschi a fiamma viva per 3-4 minuti. Lava il prezzemolo, asciugalo e tritalo. Unisci 1 cucchiaio di prezzemolo alle arselle, irrora con il vino bianco, fallo evaporare e spegni. Lascia intiepidire e togli quasi tutte le arselle dalle valve. Filtra l'acqua di cottura attraverso il colino foderato con la garza. 2) Prepara le verdure. Pulisci il carciofo (se lo usi): elimina le foglie esterne dure e pareggia il fondo. Taglialo a metà, nel senso della lunghezza, e privalo del fieno interno. Immergilo in acqua fredda e succo di limone, sgocciolalo e taglialo a spicchietti. Scotta le fave in acqua bollente per circa 1 minuto. Tuffale in acqua fredda, sgocciolale e privale della pellicina. Taglia sedano e carota puliti a cubettini. Spella il pomodoro, scottandolo prima per qualche istante in acqua bollente, elimina i semi e taglialo a cubetti. 3) Completa. Scalda nella casseruola 2-3 cucchiai di olio con l'aglio rimasto tritato, aggiungi le verdure, compresi i piselli, falle insaporire per 10 minuti. Unisci la fregola e cuoci per circa 15 minuti, versando gradualmente acqua o brodo bollenti e mescolando, fino a ottenere una minestra densa. Un attimo prima di spegnere, aggiungi le arselle con il loro liquido di cottura. Regola di sale e pepe, se necessario, spolverizza con il prezzemolo tritato rimasto e servi. Alternativa di Carne.Agnolotti alla Mantovana Ingredienti per 6/8 persone: Per la sfoglia: 250 g di farina 80 g di semolino di grano tenero 3 uova 1 dl di latte Per il ripieno: 400 g di polpa di manzo 1 salamella di circa 300 g 100 g di pancetta 100 g di parmigiano grattugiato 2 spicchi di aglio 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco secco 100 g di burro 1 uovo 0,5 dl di olio extravergine di oliva noce moscata sale pepe Inoltre: 1,5 l di brodo di carne 70 g di parmigiano grattugiato 1 Setacciate la farina sulla spianatoia, impastatela con le uova, il semolino e il latte e lavorate il composto a lungo fino a ottenere un impasto liscio e sodo. Avvolgetelo quindi in una pellicola per alimenti e fate riposare per 30 minuti. Mettete a soffriggere una cipolla tritata con l'olio extravergine di oliva e 80 g di burro, in un tegame di coccio che contenga il pezzo di manzo di misura. 2 Legate la polpa di manzo con spago da cucina e steccatela con l'aglio a pezzetti. Quando la cipolla sarà rosolata, eliminatela, mettete la carne nel tegame, salate, pepate e lasciatela cuocere dolcemente per circa 2 ore, aggiungendo il vino poco alla volta e, se necessario, qualche cucchiaio di acqua calda. Tritate insieme la salamella e la pancetta e fatele poi rosolare in una casseruola a parte con il burro rimasto. 3 Scolate nel frattempo lo stracotto di manzo e passatelo due volte al tritacarne assieme alla salamella e alla pancetta. Unite l'uovo, la noce moscata e il parmigiano grattugiato, mescolate bene e fate riposare l'impasto 12 ore. 4 Tirate la sfoglia molto sottile, poi ritagliatela in quadretti di 6-7 cm di lato, mettete al centro una pallina di composto, piegate diagonalmente il quadratino di pasta, premete bene sugli orli, ripiegateli all'indietro e sovrapponete le estremità premendole. Quindi metteteli ad asciugare su un vassoio infarinato. Portate a bollore il brodo e cuocetevi gli agnolini. Metteteli in una zuppiera, lasciateli riposare per circa 5 minuti a recipiente coperto. Servite con il parmigiano a parte.

Alternativa di Carne(ii°)Agnello con carciofi alla Sarda INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE 1,2 kg di posteriore d'agnello a pezzi 2 spicchi d'aglio 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 4-5 carciofi sardi il succo di un limone un dl di vino bianco un mazzetto di prezzemolo sale pepe 1) Scaldate l'olio in un tegame piuttosto ampio con l'aglio in camicia; rosolatevi i pezzi d'agnello girandoli di tanto in tanto in modo che possano dorare su tutti i lati; bagnate con il vino bianco, lasciate evaporare, salate e pepate. 2) Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando le cime spinose; riduceteli a spicchi, eliminate il "fieno" interno e immergeteli man mano in acqua acidulata con succo di limone. Lavate, asciugate e tritate le foglie di prezzemolo. 3) Aggiungete i carciofi nel tegame dell'agnello e proseguite la cottura a fiamma media per 45 minuti, aggiungendo un po' d'acqua se necessario. 4) Trasferite l'agnello e i carciofi in una pirofila e ultimate la cottura in forno, sotto il grill, girando il tutto di tanto in tanto, finché si forma una crosticina dorata uniforme sulla carne; rifinite con il prezzemolo tritato e servite.

And .And.And. NOW sua Maesta' il Dolce: Torta al cioccolato

Torta morbida al cioccolato

Esecuzione: Spezzettate il cioccolato dentro una ciotola, unite il burro a pezzetti e fate fondere il tutto, a bagnomaria o nel microonde a potenza minima quindi lasciate intiepidire. Setacciate la farina con il cacao. Rompete le uova separando gli albumi dai tuorli, unite a questi ultimi lo zucchero e il cucchiaio di latte e lavorate con il cucchiaio di legno fino ad avere un composto spumoso e biancastro. Unite il miscuglio di farina e cacao, mescolate e riunite i due composti, quello di cioccolato e quello di uovo, amalgamando bene. Unite un pizzichino di sale agli albumi, montateli a neve e amalgamateli delicatamente al compostocon un movimento dall'alto in basso. Imburrate una tortiera da crostate [28 cm], versatevi l'impasto e mettetela nel forno già caldo a 160° per 25 minuti. Servite la torta preferibilmente tiepida ma, se la preparate in anticipRompete le uova separando gli albumi dai tuorli, unite a questi ultimi lo zucchero e il cucchiaio di latte e lavorate con il cucchiaio di legno fino ad avere un composto spumoso e biancastro. Unite il miscuglio di farina e cacao, mescolate e riunite i due composti, quello di cioccolato e quello di uovo, amalgamando bene. Unite un pizzichino di sale agli albumi, montateli a neve e amalgamateli delicatamente al composto con un movimento dall'alto in basso. Imburrate una tortiera da crostate [28 cm], versatevi l'impasto e mettetela nel forno già caldo a 160° per 25 minuti. Servite la torta preferibilmente tiepida ma, se la preparate in anticipo, potete scaldarla tranquillamente nel forno o nel microonde. Potete accompagnare la torta con panna montata, con una crema inglese all'arancia o con un coulis di frutta [fragole, lamponi, albicocche etc etc )

al piu profondo del mio ,l'ugurio che Tutti voi cominciate l'anno nel migliore modo possibile e che questo anno non sempre foriero di lieti eventi se ne vada senza strascichi lasciandoci un nuovo Anno pregnante e attivo di buone cose per tutti noi, magari con l'annuncio della fine di una Guerra,anche una sola Guerra che finisce è gia una Vittoria,♥♥♥ღஜGabryBabelleஜღ♥♥♥

a TuttiBesos MasGrandA

grazie ad Asia per il bel regalo grafico

happy 2007

Dolcetto per il week-end

Fri, 11 Mar 2005 19:18:37 GMT

RICETTA PER LE CREPES ALLE PERE...BUON APPETITO GOLOSONi...

Ingredienti: (Per 4 persone)

250 gr. di farina
curaçao
4 uova
vaniglia in polvere
1/2 litro di latte
zucchero a velo
olio
marmellata di pere
sale

Preparazione:
Mescolate bene in una terrina, senza formare grumi, la farina, le uova, un pizzico di sale, un cucchiaio d'olio, 2 cucchiai di liquore e il latte; lasciate riposare il tutto per 2 ore. Friggete poi il composto a cucchiaiate in una padellina unta con un po' d'olio. Dopodiché stendete su ogni crepes uno strato di marmellata mescolata con la vaniglia; piegatele in quattro e al momento di servire cospargetele con zucchero a velo. Inoltre scaldate un bicchiere di liquore, o di cioccolato fuso(COME IN FOTOGRAFIA) versatelo sui dolci,spolverate di zucchero a velo e/o di cacao amaro a seconda dei gusti...e e.e.e.e.e Buon Appetito

torta mimosa

Tue, 08 Mar 2005 14:28:38 GMT

Tagliate il pan di spagna nella parte superiore ad un centimetro dal bordo,cavare la mollica che servira' per guarnire la torta.
Aparte preparate la farcitura con la crema chantilly(una parte di crema,e una parte di panna montata)liquore all'arancio,pesche ed ananas sciroppato a cubetti
Amalgamare tutto insieme e dopo aver inzuppato il pan di spagna ,riempire la torta.
Coprire il disco precedentemente inzuppato,spalmare con panna montata e ricoprire con i cub
etti di mollica tutta la torta,spolverate con zucchero a velo e decorate a piacere.
/ http://www.dolci.it/
un po di collegamenti per giochini per i vostri bimbi....

http://www.ferryhalim.com/orisinal/g4/index.htm

http://www.ferryhalim.com/orisinal/g3/bauns.htm

http://www.ferryhalim.com/orisinal/g3/frog.htm

http://www.ferryhalim.com/orisinal/g3/spider.htm

http://www.ferryhalim.com/orisinal/g3/snowrider.htm